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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集),就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程!


★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作!

★56座小鎮,200家店鋪推薦,吃記憶,吃人情

★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路


「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的,走在美食足跡上,探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為,食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來,這件民生大事需要被記錄。」—王浩一

他記錄山丘、河流、平原與人的流動,不同美食像繽紛的花開;

他用小鎮風土取悅味蕾,讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來!

王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後,對台灣食物文化的起源與過程,有了更進一步的追尋。他走出府城,行遍全台,像是一張張打開島嶼的複寫紙,從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的,尋找出來;美食傳說不詳的,挖掘出來;美食典故混亂的,爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮,用筷子書寫與壯遊,並彩繪出土地的豐富層次。

◆王浩一旅食小鎮精選

【四代傳承豆腐老店,充滿濃濃人情味】

「錦興豆腐店」是新埔小鎮的驕傲,四代老店除了生產嫩白軟綿、豆香四溢的豆腐,還大方分享壓豆腐流出來的豆腐水,豆腐水適合當天然的碗盤洗潔劑(因為含有鹼),許多熟門熟路的新埔人,至今常常到錦興取用豆腐水。看到門口的那只人情味桶子,店家以管子接引出來,盛裝著壓豆腐殘流出來的水,方便自由任意取用。古味,卻是有韻。

【通宵「煎包武林」始末,不可不知】

關於「通霄煎包武林」始末,最早,通霄第一家煎包張家,在菜市場裡獨家販售。後來廟口多了競爭者邱家煎包,幾年後邱家搬到現址,而市場內的張家改賣水餃,退出煎包武林。僅剩的邱家煎包,後來面臨新的競爭者:王家煎包在媽祖廟廟口開了店面。而原來邱家的廟口地點則冒出來了賴家煎包,加入煎包武林行列……

【有一棵香蕉樹,賣的是美味香菇肉羹】

位於后里的「香蕉樹」,店名由來,網路流傳一個版本:以前沒有店名,只見招牌就寫著「肉羹麵」三字,但在兩側多畫了兩株對稱的香蕉樹圖案補白。大家在口耳相傳美食之際,講不出店名,只能形容「招牌旁邊有畫兩株香蕉樹的那家啦!」久之,講「香蕉樹」,大家都知道是哪家肉羹麵了。

【在「赤牛麵」老店,你吃不到牛肉】

「赤牛麵」不是牛肉麵。這爿老店第一代湯麵大師傅廖全得,外號「赤牛仔伯」,麵攤所以得名,時間久遠,當地老饕沒有懸念,知道這是一間湯麵店。外地人則傻傻搞不清楚。此家麵食,早年曾被譽為「台灣三大名麵」,與府城的度小月擔仔麵、彰化的貓鼠麵齊名,可見其崇高的「江湖地位」。

【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】

「扣仔嗲」名稱特別,是南投、草屯地區對於蚵仔嗲特有的稱呼。走過的那麼多小鎮,有六十年以上蚵嗲老店,而且非靠海地方的員林、麻豆、南投、草屯、竹山等等,他們的共通點:「這些喜歡吃蚵仔,都是有錢的小鎮」。我在不濱海的草屯小鎮樹下享受百公里外的「海上牛奶」蚵仔,多看到了一道先民的美食路徑。

【吃過古早味的涼麵「豆芽麵」?】

所謂「豆芽麵」,至今依然常見於嘉義縣與台南市交界的八掌溪南北岸各個小鎮,可以稱之「古早味的涼麵」,這是日治時期這個區域的辛苦蔗農之「非正餐的體力增補麵食」,下水煮熟放涼的黃麵,加了些爽脆的豆芽菜,最後淋上肉臊滷汁,即成。西螺小鎮的「豆芽麵」與八掌溪流域的豆芽麵有地域差異,算是「遠房親戚」吧!

【「椪皮」「爆皮」「蹦蹦皮」,備受女性期待】

椪皮麵是民雄在地名產。所謂「椪皮」就是豬皮,先民惜物,捨不得丟棄,將其油炸料理,因為曬乾的豬皮炸過後會膨脹,所以稱之「椪皮」(員林人稱「爆皮」,西螺人稱「蹦蹦皮」)。一般人得知「椪皮」就是炸豬皮,總以為口感肯定油膩,不知入口後,卻是清爽滋味。不過,現代女生卻知道豬皮含有豐富膠原蛋,也對「椪皮」美食有了新期待。

【像是披薩的黃金煎餃?】

看到鄰桌的一大盤「黃金煎餃」,終於見識了什麼是「玉餃」,就是用蛋液一口氣包覆二十顆水餃的重量級「像是披薩的黃金煎餃」。店家現點現煎,當圓形煎鍋上的煎餃快起鍋前,加入大量蛋汁,加熱後,蛋汁跟煎餃底部就會連成一片,微焦,起鍋。為了這一道「玉餃」美食,我怎能不「旅食關廟」?

【加九層塔牛肉湯vs.加嫩薑絲牛肉湯】

牛肉湯端上桌,咦?湯裡提味的是九層塔,非嫩薑絲(台南牛肉湯全部是薑絲提味 ),我先嚐一口湯,肉汁味道豐腴,迥異加了薑絲的肉湯,這次的「初體驗」,自忖:這個味道也行!夾起肉片端看,比較厚(相較於台南牛肉湯),肉量遠遠多於台南(這一點,很幸福),入口慢慢咀嚼,鮮軟多汁,口感十足!

【恆春東粉鴨學藝自何處?】

「冬粉鴨」是恆春「宵夜美食」之一,幾間知名度頗高的店家,各自有擁護「粉絲」團。恆春貞好冬粉鴨店與夥計鴨肉冬粉兩間老店,算是恆春小鎮冬粉鴨的先驅。話說他們的祖字輩創店者,早年都跟雲林某一間鴨肉冬粉店學藝,之後把戰火延伸到恆春。我還很好奇,早年這兩間恆春老店的創始者,他們究竟跟雲林那間店家學藝的?

—更多王浩一旅食小鎮之旅,精采百分百!

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須知

  • 出版社:有鹿文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/10/14
  • 語言:繁體中文


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▲台北市議員王世堅。(圖/記者陳家祥攝)

記者陳家祥/台北報導

為了一探基層民眾、年輕人對自己的看法,王世堅現身狂新聞的「政客日常」,戴墨鏡化身司機在路邊隨機街訪年輕人;沒想到年輕民眾對他不是沒有好感,就說他是禿頭,讓王世堅非常受傷。6日王世堅受訪表示會好好反省,但蠻介意被說沒禮貌,「我沒那麼差啊。」

對於普遍不受年輕民眾喜愛,王世堅表示,議員的工作本來就不討好,要監督市長官員所以往往給人的印象就是太強硬,「雖然我認為是對的,可能年輕人有不一樣的看法。」

至於被評沒禮貌跟聽到柯文哲被稱讚可愛,那個比較受傷?王世堅不假思索,「說我沒禮貌。」他表示,自己不喜歡柯文哲,「說他可愛我就當作沒聽到,說我沒禮貌我是真的蠻介意的」,直言該民眾應該是柯粉,重頭到尾講的都是對他比較不好的話,「我沒那麼差啊。」

而有民眾認為王世堅質詢無厘頭,王世堅說,如果冷靜看,「我在議會質詢講話的內容,應該不會用無厘頭三個字」;他笑說,該民眾可能是想說其他的地方,比方說跳海、高空彈跳,「因為我的問政很清晰,就是很強烈,但裡面有很多意涵,我想只是他對我的瞭解比較表面。」









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